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quarta-feira, maio 29, 2024
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Restaurantes do ABC apostam em cardápio especial para o Dia das Mães

Estabelecimentos do ABC já trabalham a todo vapor para organizar e receber clientes neste domingo (14/05), no tradicional almoço de Dia das Mães. Para aqueles que planejam levar a mãe para almoçar fora de casa, a recomendação é chegar cedo nos restaurantes para enfrentar filas. Além disso, alguns restaurantes irão preparar cardápio especial para as homenageadas que receberão um belíssimo almoço de presente.

Conhecido e querido em Ribeirão Pires, o restaurante Canoa Quebrada irá oferecer um nhoque recheado com mussarela e provolone, ao molho bolonhesa por R$ 49 o prato individual e R$ 119 o prato família, que serve três pessoas. César Ricardo dos Santos, proprietário do local, comenta que as mães que almoçarem no restaurante receberão uma suculenta de brinde. “Além do nhoque, vamos ter nosso cardápio com mais de 50 opções e, é claro, nossos ‘carros chefes’, o filé mignon à parmegiana, por R$ 149, e o filé a Dom Pedroso, também por R$ 149”, conta o proprietário. O Canoa Quebrada fica localizado na rua Miguel Prisco, 240, Centro.

Favorito de muitos moradores de Santo André e região, o Rosa’s Churrascaria abre as portas do restaurante às 11h, com disponibilidade de mesas por ordem de chegada. Para a data, a sugestão da casa é apostar no filé mignon à parmegiana (R$ 222,40), que acompanha arroz e fritas, e serve até quatro pessoas. Outro prato com muita saída na casa é a salada de escarola com torresmo, que também serve até quatro pessoas e custa R$ 51,40. Para acompanhar essas delícias, o restaurante recomenda um limonada com água com gás no valor de R$ 17,40.

Para aqueles que querer aproveitar o cardápio do Rosa’s sem sair de casa, pode realizar o pedido via iFood ou telefone (11) 4972-1699/4972-1494, mas neste último contato é necessário retirar o pedido no local. O Rosa’s Churrascaria fica localizado na rua Natal, 285, Silveira, em Santo André.

Show ao vivo

Em São Caetano, o Armazém São Caetano (rua Piauí, 248 – Santa Paula), garante um diferencial para o Dia das Mães. Quem frequentar a casa pode, além de desfrutar do cardápio, aproveitar o ambiente com música ao vivo. Segundo a proprietária Ana Maria Rosa, o restaurante terá, entre os pratos especiais, a Costela Casqueirada com arroz e tutu de feijão, por R$ 179,99, e o Salmão com farofa de amêndoas e arroz de camarão, por R$ 144,99, ambos servem de 2 a 3 pessoas. “Também teremos nossos pratos executivos que servem uma pessoa e decoração especial para as mamães”, diz.

Expectativa é dobrar atendimento no dia

A expectativa dos estabelecimentos com a data é dobrar o fluxo de pessoas e lotar o salão com clientes que decidem presentear as mães com um almoço especial. Para o Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC), a data anima o setor. “Os estabelecimentos que costumam atender nesse período preparam cardápios especiais e buscam o melhor atendimento, já que a comemoração acontece em família e reúne maior número de pessoas”, disse Beto Moreira, presidente do Sehal.

Segundo o proprietário do Rosa’s Churrascaria, Mauro Júnior, o Dia das Mães é a data com maior movimento do ano para o restaurante. Para atender a grande demanda, as preparações começam um mês antes, com planejamento, estrutura de pessoal e aumento de 15% nas compras de insumos para manter o estoque. “Fazemos quase um guia”, resume.

Entre as recomendações estão reuniões com líderes de equipe e acerto do check list para não faltar nada. O estabelecimento, que existe há 59 anos, conta com cerca de 60 funcionários e nesta data tem acréscimo de 15 freelancers, conforme o empresário.

A data, considerada tão especial, contagia o ambiente do restaurante e envolve os colaboradores. “Neste dia, oferecemos um café da manhã especial para os funcionários. Chegamos às 6h, duas horas antes do habitual, às 8h. É que se trata de um dia diferenciado e estar no clima para o bom atendimento é muito importante ”, comenta Mauro Júnior.

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